Дехидрирано поврће, познато и као рехидрирајуће поврће, је свеже поврће након прања, сушења и друге прераде и производње, одузима већину воде у поврћу и прави се од сувог поврћа. Оригинална боја и хранљиви састав поврћа у основи остају непромењени. једноставно за складиштење и транспорт, али такође може ефикасно да регулише производњу поврћа у сезони ван шпице. Када се поједе, поврће се може обновити потапањем у чисту воду и задржавањем њихове оригиналне боје, исхране и укуса.
Према истраживању и анализи кинеске индустрије дехидрираног поврћа и извештаја о прогнозама тржишта (2018-2025) који је објавила Кинеска мрежа за истраживање индустрије, дехидрирано поврће не само да је доброг укуса и има свежу боју, већ и задржава своју оригиналну нутритивну вредност. мањи је од свежег поврћа, лагана, вода ће бити обновљена, транспорт и лака за јело, и тако даље, и наклоност људи. Уз континуирано убрзање темпа живота људи, свеже поврће више не може у потпуности да задовољи потребе људи живота, дехидрирано поврће почело је да улази у све модернији живот. Према ситуацији на тржишту до **, удео прерађеног поврћа у Кини је и даље веома мали, а потрошња људи је углавном свеже поврће.
До **, светска производња дехидрираног поврћа износи око 1 милион тона, док је годишња производња Кине око 250.000 тона, што чини око 25% укупне светске производње и 40% укупне светске трговине дехидрираним поврћем. Услед брзог развоја светске прехрамбене индустрије последњих година, некада је постојао недостатак дехидрираног поврћа и велики јаз на тржишту. Због тога су могућности извоза у иностранство неограничене. Истовремено, дехидрирано воће и поврће такође има велике тржишни потенцијал у Кини. Супермаркети и произвођачи инстант резанаца у већим и средњим градовима такође су у великој потражњи за дехидрираним воћем и поврћем.
Анализа кинеске индустрије дехидрираног поврћа и извештај о изгледима тржишта (2018-2025) „анализа тржишта дехидрираног поврћа од великог ка малом, од макро до микро, на основу података, дубинска анализа индустрије дехидрираног поврћа на тржишту позиционирање, трендови развоја индустрије дехидрираног поврћа, дехидрирано поврће, тржиште дехидрираног поврћа кључни статус менаџмента предузећа, сродна политика и утицај дехидрације поврћа на дехидрацију поврћа итд.
Време објаве: 19.10.2020