Дехидрирани прах од бундеве
НАЗИВ ПРОИЗВОДА И СЛИКЕ:
100% природни дехидрирани / сушени АД у праху од бундеве
ОПИС ПРОИЗВОДА:
Бундева је сорта биљке тикве, најчешће Цуцурбита пепо, која је округласта, са глатком, благо ребрастом кожом и тамно жутом до наранџастом бојом. Густа љуска садржи семе и пулпу. Неке изузетно велике сорте тиквица сличног изгледа такође су изведене из Цуцурбита макима. Специфичне сорте зимске тикве добијене од других врста, укључујући Ц. аргиросперма и Ц. мосцхата, такође се понекад називају „бундева“. У новозеландском и аустралијском енглеском, појам „бундева“ генерално се односи на ширу категорију која се на другим местима назива зимски тиквица.
ФУНКЦИЈЕ:
Бундева у праху се обрађује од бундеве, а њено енглеско име је Пумпкин Пов-дер. Бундева, позната и као пиринча, диња, тиква, итд., Припада годишњој биљци из породице тиквица, садржи разне аминокиселине, каротен, витамин Д, витамин Е, аскорбинска киселина, тригонелин, аденин, састав као што су масти, глукоза, пентозан и манитол, поред тога, садрже и неке органске киселине, неорганску со, лутеин, Ие Баи пигмент, пектин и ензим итд.
АПЛИКАЦИЈА:
Бундева у праху се широко користи у природним здравственим прехрамбеним производима (може се користити као посебна храна за дијабетичаре и потрошаче у здравој храни), функционалној храни, пићима, висококвалитетним тестенинама и адитивима за месну храну, ојачавач, али се такође може користити у специјалним козметичким производима адитиви и фармацеутске сировине.
СЕНЗОРСКИ ЗАХТЕВИ:
| Органолептички атрибут | Опис | ||
| Изглед / боја | Природно жуто | ||
| Арома / укус | Карактеристична бундева, без страних мириса и укуса |
ФИЗИЧКИ И ХЕМИЈСКИ ЗАХТЕВИ:
| Облик / величина | Прах Величина се може прилагодити |
||
| Састојци | 100% природна бундева, без адитива и носача. | ||
| Влага | ≦ 8,0% | ||
| Тотални пепео | ≦ 2,0% |
МИКРОБИОЛОШКИ ТЕСТ:
| Укупан број плоча | <1000 кфу / г | ||
| Цоли облици | <500цфу / г | ||
| Тотални квасац и плијесан | <500цфу / г | ||
| Е.Цоли | ≤30МПН / 100г | ||
| Салмонела | Негативно | ||
| Стафилокок | Негативно |
ПАКОВАЊЕ И УТОВАР:
Производи се испоручују у полиетиленским врећама високе густине и валовитим кутијама од влакана. Материјал за паковање мора бити квалитета хране, погодан за заштиту и очување садржаја. Сви картони морају бити залепљени лепком. Спајалице се не смеју користити.
Картон: 20 кг нето тежине; Унутрашње ПЕ кесе и спољни картон.
Утовар контејнера: 12МТ / 20ГП ФЦЛ; 24МТ / 40ГП ФЦЛ
25 кг / бубањ (25 кг нето тежине, 28 кг бруто тежине; упаковано у картонски бубањ са две пластичне кесе унутра; величина бубња: 510 мм висока, пречник 350 мм)
ОЗНАЧАВАЊЕ:
Ознака пакета укључује: Назив производа, шифра производа, бр. Партије / серије, бруто тежина, нето тежина, датум производње, датум истека и услови складиштења.
КОНДИЦИЈА СКЛАДИШТА:
Треба заптивати и чувати на палети, даље од зида и земље, под чистим, сувим, хладним и вентилационим условима без других мириса, на температури испод 22 белов 72 ℉ и испод релативне влажности од 65% (РХ <65 %).
РОК ТРАЈАЊА:
12 месеци у нормалној температури; 24 месеца од датума производње под препорученим условима складиштења.
ЦЕРТИФИКАТИ
ХАЦЦП, ХАЛАЛ, ИФС, ИСО14001: 2004, ОХСАС 18001: 2007
