Дехидрирани кромпир у праху
НАЗИВ ПРОИЗВОДА И СЛИКЕ:
100% природна дехидрирана / сушена гранула кромпира АД
ОПИС ПРОИЗВОДА:
Производ је припремљен од здравог зрелог кромпира који је опран, ољуштен, бланширан, исечен на коцкице, осушен, гранулиран и откривен у складу са добром производном праксом. Оно што добијете је права ствар, само вода уклоњена. Задржава пуни укус, хранљивост и разноликост кромпира и лакше се пакује, што га чини погодним за све врсте оброка, било супу, салату, главно јело или десерт.
ФУНКЦИЈЕ:
Исхрана кромпира богата је и комплетна, богат садржај витамина Ц (аскорбинска киселина) далеко је већи од прехрамбених усева; Његов већи садржај протеина и угљених хидрата опет знатно премашује опште поврће. Храна кромпира је комплетна, разумна структура, посебно молекуларна структура протеина и људско тело је у основи исто, лако га апсорбује људско тело, његова стопа искоришћења апсорпције је скоро чак 100%. Нутриционистичка истраживања су истакла: „сваки оброк једе само кромпир и пуномасно млеко, чиме се човековом телу требају сви потребни нутриционистички елементи “, могу рећи:„ кромпир је близу пуне цене нутритивне хране “.
ФУНКЦИЈА:
У Сједињеним Државама се око 30 процената кромпировог скроба користи у прехрамбеним производима. Нарочито када се интензивно користи у супи, има високу почетну вискозност, која може ефикасно распршити различите компоненте, а вискозност коначног производа може достићи жељени ниво током накнадног третмана дезинфекције под високим притиском. Истовремено, може се користити за печење посебне хране; За прављење гранула као пудинга; Конац и надјев за прављење кобасица; Додаје се пециву у хлеб ради повећања хранљивих састојака и спречавања хлеб од стврдњавања, продужавајући тако рок трајања.Додајте инстант резанцима како бисте побољшали мекоћу и побољшали укус.
АПЛИКАЦИЈА:
Кромпиров скроб и његови деривати се широко користе у индустрији. У прехрамбеној индустрији кромпир модификовани скроб углавном се користи као средство за згушњавање, везиво, емулгатор, средство за пуњење, помоћну супстанцу и тако даље.
СЕНЗОРСКИ ЗАХТЕВИ:
| Органолептички атрибут | Опис | ||
| Изглед / боја | Природно жуто | ||
| Арома / укус | Карактеристични кромпир, без страних мириса или укуса |
ФИЗИЧКИ И ХЕМИЈСКИ ЗАХТЕВИ:
| Облик / величина | Прах Величина се може прилагодити |
||
| Састојци | 100% природни кромпир, без адитива и носача. | ||
| Влага | ≦ 8,0% | ||
| Тотални пепео | ≦ 2,0% |
МИКРОБИОЛОШКИ ТЕСТ:
| Укупан број плоча | <1000 кфу / г | ||
| Цоли облици | <500цфу / г | ||
| Тотални квасац и плијесан | <500цфу / г | ||
| Е.Цоли | ≤30МПН / 100г | ||
| Салмонела | Негативно | ||
| Стафилокок | Негативно |
ПАКОВАЊЕ И УТОВАР:
Производи се испоручују у полиетиленским врећама високе густине и валовитим кутијама од влакана. Материјал за паковање мора бити квалитета хране, погодан за заштиту и очување садржаја. Сви картони морају бити залепљени лепком. Спајалице се не смеју користити.
Картон: 20 кг нето тежине; Унутрашње ПЕ кесе и спољни картон.
Утовар контејнера: 12МТ / 20ГП ФЦЛ; 24МТ / 40ГП ФЦЛ
25 кг / бубањ (25 кг нето тежине, 28 кг бруто тежине; упаковано у картонски бубањ са две пластичне кесе унутра; величина бубња: 510 мм висока, пречник 350 мм)
ОЗНАЧАВАЊЕ:
Ознака пакета укључује: Назив производа, шифра производа, бр. Партије / серије, бруто тежина, нето тежина, датум производње, датум истека и услови складиштења.
КОНДИЦИЈА СКЛАДИШТА:
Треба заптивати и чувати на палети, даље од зида и земље, под чистим, сувим, хладним и вентилационим условима без других мириса, на температури испод 22 белов 72 ℉ и испод релативне влажности од 65% (РХ <65 %).
РОК ТРАЈАЊА:
12 месеци у нормалној температури; 24 месеца од датума производње под препорученим условима складиштења.
ЦЕРТИФИКАТИ
ХАЦЦП, ХАЛАЛ, ИФС, ИСО14001: 2004, ОХСАС 18001: 2007
