Дехидрирана зелена паприка
1. НАЗИВ ПРОИЗВОДА: 100% природни АД дехидрирани / сушени Јалапено
2. ОПШТИ ОПИС:
Овај производ се састоји од висококвалитетног, свеже убраног, зрелог јалапена који је опран, ољуштен, обрезан, прецизно исечен на коцкице, бланширан и осушен. Овај производ се не узгаја из генетски модификованог семена. Након завршног корака сушења и пре паковања, производ се прегледава и пролази магнетима, детекторима метала и рентгенским инспектором како би се уклонила контаминација жељезних и обојених метала.
3. БЕЗБЕДНОСТ / ЧИСТОЋА
3.1 ГМО изјава:
Без ГМО. Производ се мора добити без икакве употребе генетски модификованих организама и / или њихових деривата. У складу са Уредбом ЕЦ бр. 1804/1999 и накнадним изменама и допунама, мора се избегавати унакрсна контаминација производа ГМО материјалом.
3.2 Остаци пестицида:
Према важећем локалном законодавству одредишта државе, у одсуству таквог законодавства, потврдите у складу са Цодек стандардима.
3.3 Додатни законски захтеви / изузећа:
Тешки метали морају у складу са Уредбом (ЕУ) бр. 1881/2006 или у складу са важећим локалним законодавством одредишта државе у одсуству таквог законодавства, потврдити Цодек стандардима.
4. САСТАВ: Јалапено 100%, без адитива и носача.
5. СЕНЗОРСКИ ЗАХТЕВИ
| Органолептички атрибут | Опис |
| Изглед / боја | Зелена, просечна величина: |
| Арома | Карактеристично за Јалапено |
6. ФИЗИЧКИ И ХЕМИЈСКИ ЗАХТЕВИ
| Облик | Грануле |
| Величина | 1-3мм, 3к3мм, 5к5мм, 10к10мм, 40-80месх, величина се може прилагодити |
| Изглед / боја | Зелена |
| Арома | Карактеристичан укус Јалапена, без страних мириса и укуса |
| Шећер | Ниједан / 3% / 8% итд |
| Влага | ≦ 8,0% |
| Тотални пепео | ≦ 8,0% |
7. МИКРОБИОЛОШКИ ЗАХТЕВИ
| Укупан број плоча | <100.000 цфу / г |
| Цоли облици | <500 цфу / г |
| Е.Цоли | ≤30МПН / 100г |
| Квасац и буђ | <500 цфу / г |
| Салмонела | Негативно |
8. ПАКОВАЊЕ
Картон: 20 кг нето тежине. Унутрашње ПЕ кесе и спољни картон. Учитавање: 12МТ / 20Г ФЦЛ.
Производи се испоручују у полиетиленским врећама високе густине и валовитим кутијама од влакана. Материјал за паковање мора бити квалитета хране, погодан за заштиту и очување садржаја. Сви картони морају бити залепљени лепком. Спајалице се не смеју користити.
9. ОЗНАЧАВАЊЕ:
Ознака пакета укључује: Назив производа, шифра производа, бр. Партије / серије, бруто тежина, нето тежина, датум производње, датум истека и услови складиштења.
10. РОК ТРАЈАЊА И СКЛАДИШТЕЊЕ
12 месеци у нормалној температури; 24 месеца од датума производње под препорученим условима складиштења;
Услови складиштења: Треба запечатити и чувати на палети, даље од зида и земље, под чистим, сувим, хладним и вентилационим условима без других мириса, на температури испод 22 （72） белов и испод релативне влажности од 65% ( РХ <65%).
11. ДИЈЕТАР
Производ је погодан за вегетаријанске производе: кИЕС
Производ је погодан за вегане: к ДА
12. ЦЕРТИФИКАЦИЈЕ:
ХАЦЦП, ХАЛАЛ, ИФС, ИСО14001: 2004, ОХСАС 18001: 2007
