Дехидрирани бели лук у гранулама
1. НАЗИВ ПРОИЗВОДА: Дехидрирани бели лук у гранулама
100% природни дехидрирани / сушени бели лук у гранулама
2. ОПШТИ ОПИС:
Производ ће се добити од висококвалитетног, свеже убраног белог лука, који ће бити одабран, опран, исечен, осушен на ваздуху и завршно обрађен. Овај производ се неће узгајати из генетски модификованог семена.
Пре паковања, производ ће се прегледати и проћи кроз магнете и детекторе метала ради уклањања загађења жељезним и обојеним металима. Осетљивост детектора мора бити најмање 1,0 мм. Овај производ је у складу са тренутном добром производном праксом у производњи.
3. БЕЗБЕДНОСТ / ЧИСТОЋА
3.1 ГМО изјава:
Без ГМО. Производ се мора добити без икакве употребе генетски модификованих организама и / или њихових деривата. У складу са Уредбом ЕЦ бр. 1804/1999 и накнадним изменама и допунама, унакрсна контаминација
производа од ГМО материјала мора се избегавати.
3.2 Остаци пестицида:
Према важећем локалном законодавству одредишта државе, у одсуству таквог законодавства, потврдите у складу са Цодек стандардима.
3.3 Додатни законски захтеви / изузећа:
Тешки метали морају у складу са Уредбом (ЕУ) бр. 1881/2006 или у складу са важећим локалним законодавством одредишта државе у одсуству таквог законодавства, потврдити Цодек стандардима.
4. САСТАВ: бели лук 100%, без адитива и носача.
5. СЕНЗОРСКИ ЗАХТЕВИ
| Органолептички атрибут | Опис |
| Изглед / боја | Светло жуто млевено |
| Арома | Карактеристика ароме белог лука |
| Укус | Карактеристичан укус, без неукуса |
6. ФИЗИЧКИ И ХЕМИЈСКИ ЗАХТЕВИ
| Облик | Грануле |
| Величина | 8-16месх, 16-20 / 20-40 месх, Величина може бити прилагођена купцу |
| Изглед / боја | Крем до белог |
| Арома | Карактеристичан укус белог лука, без страних мириса и укуса |
| Шећер | Ниједан / 3% / 8% итд |
| Влага | ≦ 8,0% |
| Тотални пепео | ≦ 8,0% |
7. МИКРОБИОЛОШКИ ЗАХТЕВИ
| Укупан број плоча | <100.000 цфу / г |
| Цоли облици | <500 цфу / г |
| Е.Цоли | ≤30МПН / 100г |
| Квасац и буђ | <500 цфу / г |
| Салмонела | Негативно |
8. ПАКОВАЊЕ
Картон: 20 кг нето тежине. Унутрашње ПЕ кесе и спољни картон. Учитавање: 13МТ / 20ГП контејнер.
Производи се испоручују у полиетиленским врећама високе густине и валовитим кутијама од влакана. Материјал за паковање мора бити квалитета хране, погодан за заштиту и очување садржаја. Сви картони морају бити залепљени лепком. Спајалице се не смеју користити.
9. ОЗНАЧАВАЊЕ:
Ознака пакета укључује: Назив производа, шифра производа, бр. Партије / серије, бруто тежина, нето тежина, датум производње, датум истека и услови складиштења.
10. РОК ТРАЈАЊА И СКЛАДИШТЕЊЕ
12 месеци у нормалној температури; 24 месеца од датума производње под препорученим условима складиштења;
Услови складиштења: Треба запечатити и чувати на палети, даље од зида и земље, под чистим, сувим, хладним и вентилационим условима без других мириса, на температури испод 22 （72） белов и испод релативне влажности од 65% ( РХ <65%).
11. ДИЈЕТАР
Производ је погодан за вегетаријанске производе: кИЕС
Производ је погодан за вегане: к ДА
12. ЦЕРТИФИКАЦИЈЕ:
ХАЦЦП, ХАЛАЛ, ИФС, ИСО14001: 2004, ОХСАС 18001: 2007
