Дехидрирани прах власац
НАЗИВ ПРОИЗВОДА И СЛИКЕ:
100% природни АД дехидрирани / сушени прах власац
ОПИС ПРОИЗВОДА:
Строги процеси за осигурање квалитета:
Добија се из чистог и корисног свежег власца, обрезаним, опраним, исеченим, одабраним, сушеним на ваздуху, прегледаним, прашкастим и упакованим. Богат је витаминима А, Б, Ц и потенцијални је природни извор исхране, јер пружа фолну киселину, калцијум, фосфор, магнезијум, хром, гвожђе и влакна, а нашироко се користи у печеној храни, инстант резанцима, супи, грицкалицама и динстана храна, погодна за извоз широм света.
ФУНКЦИЈЕ:
Главне компоненте зеленог власца су протеини, масти, угљени хидрати, провитамин А, витамин Б1, витамин Б2, витамин Ц и минерали попут калцијума, гвожђа, фосфора и магнезијума. Бели део лука не садржи про-витамин А, али зелени садржи пуно про-витамина А и калцијума.
АПЛИКАЦИЈА:
Прашак власац може се широко користити у месним прерађевинама, пухнутој храни, инстант резанцима, карију у праху, пекарским производима, сосевима, супама, риби, разним зачинима у праху, угоститељству, сосу од парадајза.
СЕНЗОРСКИ ЗАХТЕВИ:
Органолептички атрибут | Опис | ||
Изглед / боја | Зелена | ||
Арома / укус | Карактеристичан укус власаца, без страних мириса и укуса |
ФИЗИЧКИ И ХЕМИЈСКИ ЗАХТЕВИ:
Облик / величина | Прашак, 100-120 месх | ||
Влага | ≦ 8,0% | ||
Тотални пепео | ≦ 2,0% |
МИКРОБИОЛОШКИ ТЕСТ:
Укупан број плоча | <100.000 цфу / г | ||
Тотални квасац и плијесан | <500цфу / г | ||
Цоли облици | <500 цфу / г | ||
Е.Цоли | ≤30МПН / 100г | ||
Салмонела | Негативно | ||
Стафилокок | Негативно |
ПАКОВАЊЕ И УТОВАР:
Картон: 25 кг нето тежине. Унутарње ПЕ-кесе за прехрамбену храну и вањска кутија.
Утовар контејнера: 12МТ / 20ГП ФЦЛ; 24МТ / 40ГП ФЦЛ
25 кг / бубањ (25 кг нето тежине, 28 кг бруто тежине; упаковано у картонски бубањ са две пластичне кесе унутра; величина бубња: 510 мм висока, пречник 350 мм)
ИЛИ 1 кг / врећа (1 кг нето тежине, 1,2 кг бруто тежине, упакована у врећу од алуминијумске фолије) или према вашем захтеву.
ОЗНАЧАВАЊЕ:
Ознака пакета укључује: Назив производа, шифра производа, бр. Партије / серије, бруто тежина, нето тежина, датум производње, датум истека и услови складиштења.
КОНДИЦИЈА СКЛАДИШТА:
Треба заптивати и чувати на палети, даље од зида и земље, под чистим, сувим, хладним и вентилационим условима без других мириса, на температури испод 22 белов 72 ℉ и испод релативне влажности од 65% (РХ <65 %).
РОК ТРАЈАЊА:
12 месеци у нормалној температури; 24 месеца од датума производње под препорученим условима складиштења.
ЦЕРТИФИКАТИ
ХАЦЦП, ХАЛАЛ, ИФС, ИСО14001: 2004, ОХСАС 18001: 2007