100% природна дехидрирана / сушена кришка краставца АД
НАЗИВ ПРОИЗВОДА И СЛИКЕ:
100% природна дехидрирана / сушена пахуљица краставаца АД
ОПИС ПРОИЗВОДА:
Сушени краставци се праве од дехидрираних краставаца. Дехидрирани краставци могу дуго одржавати „свежу боју, укус и хрскавост“.
Прехрана и укус краставца:
Сирови краставац (са кором) од 100 грама садржи 95% воде, пружа 16 калорија и даје низак садржај основних хранљивих састојака, јер је значајан само за витамин К са 16% дневне вредности. Чини се да се човеков олфактивни одговор на краставце разликује. Већина људи извештава о благом, готово воденастом укусу или лаганом укусу диње, док други осећају горак укус са парфемским квалитетима, који се приписује хемијском једињењу кукурбитацину.
ФУНКЦИЈЕ:
Краставац садржи шећер, гликозиде, аминокиселине, витамин А, витамин Б2, витамин Ц, калцијум, фосфор, гвожђе и друге састојке. Дехидрирани краставац има освежавајући укус и има ефекте уклањања топлоте, ублажавања температуре и диурезе. Погодан је за лечење танког црева, едема удова, високог крвног притиска, жутице и других болести. Дуготрајна потрошња може ефикасно побољшати одговарајуће симптоме.
АПЛИКАЦИЈА:
Широко се користи за прехрамбену индустрију, угоститељство, салату, супу, хладно јело итд.
СЕНЗОРСКИ ЗАХТЕВИ:
| Органолептички атрибут | Опис | ||
| Изглед / боја | Натурал Греен | ||
| Арома / укус | Карактеристични краставац, без страних мириса или укуса |
ФИЗИЧКИ И ХЕМИЈСКИ ЗАХТЕВИ:
| Облик / величина | Пахуљице, 1-3мм, 3к3мм, 5к5мм, 10к10мм, 40-80месх, Величина се може прилагодити |
||
| Састојци | 100% природни краставац, без адитива и носача. | ||
| Влага | ≦ 8,0% | ||
| Тотални пепео | ≦ 2,0% |
МИКРОБИОЛОШКИ ТЕСТ:
| Укупан број плоча | <1000 кфу / г | ||
| Цоли облици | <500цфу / г | ||
| Тотални квасац и плијесан | <500цфу / г | ||
| Е.Цоли | ≤30МПН / 100г | ||
| Салмонела | Негативно | ||
| Стафилокок | Негативно |
ПАКОВАЊЕ И УТОВАР:
Картон: 10 кг нето тежине; Унутрашње ПЕ кесе и спољни картон.
Утовар контејнера: 12МТ / 20ГП ФЦЛ; 24МТ / 40ГП ФЦЛ
25 кг / бубањ (25 кг нето тежине, 28 кг бруто тежине; упаковано у картонски бубањ са две пластичне кесе унутра; величина бубња: 510 мм висока, пречник 350 мм)
ОЗНАЧАВАЊЕ:
Ознака пакета укључује: Назив производа, шифра производа, бр. Партије / серије, бруто тежина, нето тежина, датум производње, датум истека и услови складиштења.
КОНДИЦИЈА СКЛАДИШТА:
Треба заптивати и чувати на палети, даље од зида и земље, под чистим, сувим, хладним и вентилационим условима без других мириса, на температури испод 22 белов 72 ℉ и испод релативне влажности од 65% (РХ <65 %).
РОК ТРАЈАЊА:
12 месеци у нормалној температури; 24 месеца од датума производње под препорученим условима складиштења.
ЦЕРТИФИКАТИ
ХАЦЦП, ХАЛАЛ, ИФС, ИСО14001: 2004, ОХСАС 18001: 2007
